Близится пора ягод, фруктов и овощей, а значит – самое время запасаться интересными рецептами. С помощью этого рецепта вы сможете приготовить вкуснейшее клубничное варенье, при этом сохранив все полезные витамины, потому что в этом рецепте сама клубника не подвергается кипячению.

Ингредиенты:

  • клубника – 2 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Приготовление:

Клубнику нужно очистить. Пока вы это делаете, можно насыпать в воду килограмм сахара и варить в течение 7 минут. После этого вылейте закипевший сироп на клубнику и накройте крышкой.

Когда сироп остынет, слейте его вместе с соком клубники и снова поставьте на 7 минут на огонь. Саму клубнику при этом не трогаем.

Сироп доводится до кипения и повторно смешивается с ягодами. Затем снова охладите всё это до комнатной температуры и ещё раз поставьте сироп на огонь. Такую процедуру следует проделать минимум три раза. После этого клубнику можно разложить по стерильным баночкам, закатать и укутать одеялом.


Источник